263 – Sonntag – 13:00 Uhr – José María Ordeix – Wildwachsende Atlantikalgen – Nahrungsmittel und Gesundheit

2,00 

Vortrag 263 – José María Ordeix – Sonntag – 13:00 Uhr | Raum 6

Wildwachsende Atlantikalgen – Nahrungsmittel und Gesundheit

Seit mehr als 2000 Jahren sind Meeresalgen ein überaus wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche. Der Referent José Maria Ordeix, Gründer von Bioalegria, präsentiert die exellenten Eigenschaften und besonderen Nährstoffe des Gemüses aus dem Meer und erklärt, weshalb sie auch in der aktuellen europäischen Küche einen hohen Stellenwert einnehmen werden. Am Ende des Vortrags sind die Zuhörer zu einer kleinen Verkostung eingeladen.

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Beschreibung

Seit mehr als 2000 Jahren sind Meeresalgen ein überaus wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche. Der Referent José Maria Ordeix, Gründer von Bioalegria, präsentiert die exellenten Eigenschaften und besonderen Nährstoffe des Gemüses aus dem Meer und erklärt, weshalb sie auch in der aktuellen europäischen Küche einen hohen Stellenwert einnehmen werden. Am Ende des Vortrags sind die Zuhörer zu einer kleinen Verkostung eingeladen.